¿No estás hart@ de que al cocinar todos tus platos acaben destrozados porque se han pegado a la sartén? Esto no debería ser así si sabemos qué tipo de sartenes comprar y, algo muy importante también, como cuidarlas y mantenerlas correctamente.
La vida de las sartenes y de las parrillas dependerá de la calidad de sus materiales, así como del grosor y el número de capas de antiadherente. Cuantas más capas y más gruesa sea, más tiempo durarán.
De todas formas, es muy normal que con el paso del tiempo y por el uso, los alimentos se acaben pegando y tengas que cambiarlas. Pero si sabes como cuidarlas, pasará mucho tiempo hasta que tengas que hacerlo.
En el blog de hoy os damos las claves y unos simples consejos para lograr un buen mantenimiento de las mismas:
1) Cura la sartén antes de utilizarla por primera vez
Si acabas de comprar la sartén o parrilla, o la vas a utilizar por primera vez, es recomendable que la cures para mejorar su antiadherencia. Para ello, cubre la sartén con una fina capa de aceita y caliéntala a fuego medio durante un par de minutos. Después, déjala enfriar, retira el aceite y lávala con agua tibia y jabón neutro.
Si sigues este consejo, al secarla con un palo suave, tu sartén estará lista para usar.
2) Asegúrate de que limpiar la superficie antes de cocinar
Cuando vayas a utilizar las sartenes, asegúrate de que las placas de vitrocerámica o de inducción estén limpias. Si hay restos de comida como sal o pan, la base de la sartén y la placa se pueden rayar.
3) Elegir materiales de calidad para los utensilios de cocina
En un blog anterior, ya comentamos qué detalles había que tener en cuenta a la hora de elegir nuestros utensilios de cocina, y cuáles eran los mejores materiales para no dañar nuestras sartenes o cacerolas.
Si no elegimos bien, podemos provocan que las superficies se rayen e incluso que se liberen restos dañinos para la salud.
4) No calientes en exceso la sartén
Según cada fabricante y el tipo de material, se recomienda no superar una determinada temperatura (normalmente 24ºC). Si la sartén llega a quemarse, lo primero es ventilar bien la habitación para evitar inhalar gases que puedan desprenderse.
5) Evita el contraste calor/frío
No pongas agua fría justo después de utilizar la sartén, ya que este contraste puede provocar que la base de las sartenes o parrillas se deforme.
Pero una vez se haya enfriado un poco, limpia la sartén con jabón neutro y agua caliente para evitar que se peguen los restos de comida. Si no vas a poder lavarla en el momento, déjala en remojo para que después sea muy fácil de lavar y la grasa se quite con facilidad.
6) No usar nanas o estropajos para lavarlas
Es mejor usar un paño suave o la parte blanda del estropajo, sino acelerarás el desgaste del antiadherente y puedes llegar a rayarlas.
7) No apiles las sartenes, cuélgalas
Si vas a guardar las sartenes, mejor colgarlas de un soporte para sartenes. Si las apilas una dentro de otra, puedes rayarlas. Si lo vas a hacer de ésta manera, al menos utiliza un salvasartenes o por un paño de cocina o cartón entre ellas.
En resumen, lo más importante para dar un buen mantenimiento a tus sartenes y parrillas es que cuides la capa antiadherente y que evites que rayar las superficies. Si sigues estos consejos, podrás disfrutar durante mucho tiempo de unas sartenes de calidad y también cuidarás tu salud.
Aloha, it turned out to be a really exceptional experience for me when I called in at your website. I just needed to commend you on the outstanding quality of your work and to send you all the best with it as you develop going forward. It was a hoot to view your blog and I will most certainly be calling back again before long to find how you are doing. Thanks a ton and I will no doubt see you here before long - Carol Loft