La gran mayoría tiene mucho cuidado a la hora de elegir el tipo de sartén, olla o cacerola que va a usar a la hora de cocinar. Tienen muy en cuenta su material, para asegurarse de que no se pegue o dure mucho tiempo.
Sin embargo, el material que elegimos para los utensilios de cocina es igual, o más importante, ya que éste también entra en contacto con el alimento y puede influir de forma directa en su sabor o contaminación.
Siempre decimos que el metal no es una de las mejores decisiones, entonces… ¿qué más alternativas tenemos? En el blog de hoy os explicamos las ventajas e inconvenientes de los mejores materiales.
Utensilios de acero inoxidable
Los utensilios de acero inoxidable son, sin duda, los más resistentes y duraderos. Pueden ser utilizados con aceite hirviendo sin problema o para rascar y limpiar las bandejas del horno. Además su superficie no es porosa, y por lo tanto, no almacena ningún residuo como puede pasar con determinadas madreas.
Sin embargo, tienes que tener muy en cuenta los materiales del resto de menaje, ya que los utensilios de este material dañan y echan a perder las superficies antiadherentes. Pero si son de acero inoxidable también o de hierro, no vas a tener ningún problema.
Utensilios de madera
La madera ha sido el material más utilizado desde los inicios de la historia, y a día de hoy sigue siendo una de las mejores opciones. Eso sí, si eliges utensilios con madera de mala calidad puedes tener graves problemas.
Hay determinadas maderas, que con el uso y al ser una superficie porosa, van filtrando líquidos de los alimentos y almacenan residuos. Esto puede tener un alto riesgo bacteriológico. Por esta razón, es muy importante elegir madera de calidad como el bambú.
Teniendo en cuenta esto, la madera es un material duradero, resistente, y que no estropea nuestras sartenes cuando estemos cocinando directamente sobre la superficie.
Utensilios de silicona
La silicona es el último material que llegado al mercado, el más innovador, y sin duda tiene muchas ventajas.
Es un material estable incluso a altas temperaturas, lo que nos asegura que no habrá transferencias de sustancias o de sabores. Además no estropean ningún tipo de superficie y se pueden meter al lavavajillas sin problema.
Su único inconveniente… pues que hay que elegir una silicona de calidad, como ocurre con la madera. Hay algunos artículos que al ser un material muy flexible, se doblan al hacer fuerza levantando algo de peso, y esto hace que se vuelvan incómodos y poco prácticos.
EN RESUMEN, SI TIENES EN CUENTA LA CALIDAD DEL MATERIAL, CUALQUIERA DE ESTOS TRES SERÁ UNA OPCIÓN ACERTADA A LA HORA DE COMPRAR NUESTROS UTENSILIOS DE COCINA.
Y tú… ¿qué material prefieres a la hora de cocinar? Déjanos en comentarios tu opinión y recuerda seguirnos en nuestras redes sociales.
Nice