¿Tienes invitados y no sabes con qué sorprenderlos? ¿Quieres ofrecerles una comida con platos variados, pero elegantes y muy completos? En el post de hoy os explicamos cómo cocinar, paso a paso, unas deliciosas Bombas de patatas rellenas de carne.

Sin duda, un entrante muy fácil de hacer, sencillo y económico, y que además, gustará a todos tus comensales, desde niños a adultos. Solo tienes que seguir leyendo atentamente, para dejar a todos tus invitados con la boca abierta.  No dejarán ni rastro en sus platos... ¡Es un apuesta segura!

Ingredientes

       - 1kg de patatas.

       - 750 g de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)

       - 3 Cebollas medianas picadas fino 

       - 250 g de tomate triturado

       - 1 cucharadita de pimentón

       - 1 Huevo

       - Harina

       - Aceite de oliva

       - Sal

       - Pimienta

       - Cebolla morada

Elaboración

       1) Ponemos a cocer las patatas (sin pelar), con mucha agua y sal hasta que estén tiernas (20-25 min aprox).

        2) Por otro lado calentamos el aceite de oliva y doramos la carne; salpimentar y retirarlas.

        3) Echamos un poco más de aceite y rehogamos con la cebolla, añadimos el tomate, el pimentón y seguimos rehogando unos minutos más.

        4) Incorporamos la carne a la mezcla y removemos, cocemos todo a fuego lento hasta conseguir una salsa melosa.

        5) Ahora sí, pelamos las patatas una vez cocidas y las pasamos por el pasapurés, posteriormente las sazonamos con sal.

        6) Dejamos que se enfríe el puré de patatas y removemos hasta que consigamos una crema suave de patata, que pueda trabajarse con las manos. 

        7) Nos enharinamos las manos y también una superficie donde vayamos a trabajar. Cogemos un poco de masa, hacemos un disco  no muy grueso y ponemos en el centro una cucharada del relleno. 

         8) Envolvemos con cuidado formando una bola. Hacemos lo mismo hasta acabar con el puré de patata y la salsa de carne.

         9) Pasamos las bombas de patatas por el huevo batido y luego por la harina.

        10) Las freímos en aceite caliente hasta que se doren por todos los lados.

        11) Servimos las bombas de patata rellenas de carne acompañadas con unos aros de cebolla morada.

¡Y tu plato ya estaría listo! Esta receta es perfecta para servir en una velada entre amigos o reuniones familiares. 

Y tú, ¿te atreves a probar? Muéstranos en nuestras redes sociales el resultado y cuéntanos si tus invitados han quedado satisfechos.