¿Se te ocurre mejor postre que unas natillas caseras? Un postre tan fácil y sencillo de hacer, que por muchas veces que lo prepares no te cansas de comerlo… A demás, es un postre nutritivo y saludable, hecho con productos naturales que tenemos por casa y que gusta tanto a mayores como a pequeños.
¿A qué estas esperando para hacerlas? En el post de hoy te explicaremos todo lo que necesitas y como hacerlas paso a paso... ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 1 litro de leche (preferiblemente que sea entera)
- 200 gramos de azúcar
- Nata líquida ( de brik)
- 6 yemas de huevo
- La piel de medio limón rallada
- 30 gramos de maicena.
- Una vaina de vainilla o azúcar avainillado
- 1 rama de canela
- Galletas (podéis elegir la variedad que más os guste)
¿Ya los tienes todos? ¡Pues vamos a ello!

Elaboración
- Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas a un bol junto con el azúcar y la maicena. Batiremos todo a velocidad media-baja hasta conseguir una mezcla de crema con una textura suave y homogénea.
- Por otro lado cogeremos una cazuela y pondremos la leche junto con la rama de canela, también añadiremos piel de limón y una vaina de vainilla o azúcar de avainillado. Todo esto lo pondremos a fuego medio y dejaremos hasta que comience a hervir, llegado ese momento bajaremos el fuego al mínimo.
- Dejamos reposar un par de minutillos y retiramos la rama de canela, la vaina de vainilla y la piel de limón.
- Verteremos la leche lentamente en el recipiente donde tenemos las yemas de huevo con el azúcar y removemos todo a la misma vez.
- Cuando este todo vertido pondremos el cazo en el fuego, al mínimo y seguimos removiendo todo hasta que se cree una crema de natillas, pero siempre intentando que no llegue a hervir. Una vez espeso se puede retirar del fuego.
- Por último las pondremos para servir, llenamos varios recipientes pequeños con las natillas y colocamos una galleta encima (además podrás añadirle un poquito de canela en polvo, esto es opcional).
¿Qué te ha parecido la receta? ¿Fácil, verdad? Ahora es tu turno, sigue estos pasos y envía una foto del resultado a nuestras redes sociales.
