¿Estás cansado de comer siempre lo mismo y de la misma forma?
No te preocupes nosotros tenemos la solución, vamos a enseñarte a hacer una receta riquísima y fácil de preparar. Saldrás de tu rutina de comidas y seguro que les gusta a todos, desde los más peques de la casa a los más grandes. Además no te llevará mucho tiempo.
Haz la prueba y cocínala siguiendo nuestros pasos.
Ingredientes 4-6 raciones
Puré de patatas:
- 750 gr de patatas peladas y cortadas en trozos
- 120 ml de nata o leche
- 4 a 6 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta, al gusto
Carne y relleno:
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla blanca, finamente picada
- 500 gr de carne picada
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 zanahorias, cortadas en trozos
- 1 lata de guisantes
- 1 cucharadita de tomillo
- 750 ml de caldo de carne o agua
- 30 gr de harina
- Sal y pimienta negra, al gusto
Elaboración
- Ponemos a calentar el horno a 180° con el ventilador. Lo dejaremos calentando mientras vamos realizando la receta.
- Cortamos y pelamos todas las patatas para ponerlas en una hoya, cubrimos todas ellas con agua. A continuación echamos una pizca de sal y ponemos el agua a ebullición, cuando llegue al punto de ebullición bajar el fuego a la mitad, dejaremos que se cuezan unos 20 min aproximadamente o esperaremos a que se vea que la patata está blanda.
- Ahora pondremos a escurrir las patatas. A continuación y cuando estén bien escurridas, añadimos un poco de leche y las machacamos hasta que queden en forma de puré. Una vez que tenemos las patatas en forma de puré las condimentamos con una pizca de pimienta, sal y mantequilla. Después mezclamos todo hasta que quede una pasta suave.
- Por otro lado ponemos las 3 cucharadas de aceite en una sartén y las calentamos a fuego lento, una vez que la sartén este caliente, sofreímos la cebolla alrededor de 10 min aproximadamente, hasta conseguir que quede transparente. A la cebolla le añadimos la zanahoria y lo sofreímos todo junto unos 5 min revolviendo todo bien.
- Incorporamos la carne picada en la sartén y aplastamos con un tenedor para que quede suelta, removemos y añadimos tomate, a continuación seguimos removiendo todo para que quede bien mezclado.
- Pasados 15 min de cocción, echamos los guisantes y el tomillo a la sartén. A continuación tapamos la sartén y bajamos el fuego para que termine de cocer unos 5 min más.
- Vertemos la harina, removemos y vamos echando el caldo o el agua dependiendo la opción elegida.
- Ahora vamos a sazonarlo echando un poquito de sal y pimienta, dejándolo otros 5 min para que espese la mezcla.
- Retiramos la carne de la sartén y la ponemos en una fuente para horno, después vamos cubriéndo de forma uniforme con el puré de patatas toda la carne.
- Metemos la fuente en el horno que teníamos calentando. Lo dejaremos en el horno una media hora o hasta que el puré se ponga brillante o burbujeo (esto depende un poco del horno que tengamos). Los últimos 5 min ponemos e l horno en modo grill para darle el toque final al pastel de carne.
